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トイプー、メルとロコ、趣味のブログです。此方は休止中です。アメブロに引っ越しました。HNも別名。


by piaje

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福田家

福田家_c0187594_1755394.jpg
四谷(紀尾井町)にある老舗料亭"福田家"に行ってきました。







福田家_c0187594_1785737.jpg
大昔は立派な門構えの日本家屋だった料亭も、今やビルの1階に組み込まれていますが、車寄せの先はなかなか素敵な佇まい。

40年前、父は福田家にはいろいろお世話になったそうですが、麻雀ばかりで(汗)きちんとした食事(懐石)というよりは、おにぎり等の差し入れ的なものを食べていたとか。

お庭が見える広々としお部屋には、衣替えしたばかりという簾が見た目も涼しそうでした。


福田家_c0187594_17114534.jpg
豆乳寄せ、生雲丹、蟹、枝豆など。

この前に前菜があったのに撮り忘れ。

福田家_c0187594_17133328.jpg
蛤潮仕立
この後には、お造りが・・・これも忘れ(汗)。特にひらめが美味しかったです。

福田家_c0187594_17165771.jpg
喉黒けんちん焼 合鴨小茄子重ね山椒焼 
鮑薄切り笹巻ずし、結びはじかみ、黒豆丁呂木松葉差、あやめ花器入(烏賊明太子和え イクラ 岩梨)

福田家_c0187594_17203096.jpg
いちじくと胡麻豆腐の天ぷら、青唐、胡桃みそ

福田家_c0187594_17254580.jpg
メインの前に、一品追加メニューが出てきました。
父が昔のなじみ客ということで、サービスしてくれたみたいです。

この後は、合肴・・・牛フィレ肉山椒焼、生アスパラ辛子漬、染おろし
酢の物、ご飯(稲庭うどん)、水菓子(メロン、マンゴー、ピオーネ、梨)
と続くのですが、写真有りません。ワインの飲み過ぎでしょうか、どうやらおしゃべりに夢中になってしまったのでした(笑)

どれもこれも全て美味しくいただきました。

お料理に舌鼓を打つだけでなく、魯山人の作った素敵な器で目でも楽しむことが出来ました。
by piaje09 | 2011-06-14 17:34 | FOOD/SWEETS

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